"Poco hemos hablado de la gastronomía de la isla, la cual no se queda nada atrás"
Sabemos que la isla tiene unas playas increíbles, un agua cristalina, noches de ensueño… Pero poco hemos hablado de la gastronomía de la isla, la cual no se queda nada atrás. Así que vamos a darle algún gustazo a nuestro paladar.
Bullit de peix
Es uno de los platos más emblemáticos de Ibiza y se trata de un guiso a base de pescado de roca y típicos pescados de la zona como mero o gallo San Pedro, patatas, pimiento, ajo y se suele tomar acompañado de un arroz caldoso hecho con el propio caldo utilizado anteriormente.
Frita de pulpo Can Cires
Otro plato muy típico es la Frita, plato a base de pulpo, patatas, ajos tiernos y pimentón que se sirve no muy caliente acompañado de un buen vino. Su preparación es laboriosa pero sencilla; muy recomendado para los amantes del pulpo.
Frita de porc
Es una comida muy típica de Ibiza que tradicionalmente se elaboraba los días de fiesta. Es una comida de cerdo la cual se elabora a base de costilla y magra, junto con setas, patatas y pimientos (todo de la zona). Una comida muy rica para disfrutar cualquier día.
Sofrito “Pagès”
Plato contundente de variedad de carnes (cordero, pollo y cerdo) acompañado de patatas y embutido, y con guarnición de una sopa con el propio caldo de los ingredientes. Un plato muy sabroso y recomendado.
Borrida de ratjada
Éste guiso tiene su origen en un famoso restaurante de la isla, y posteriormente se fue tomando como referencia en cada casa. Es un plato a base de pez Raya, un pescado blanco y cartilaginoso muy común en los mercados y tiendas de Ibiza. Es un laborioso plato a base de pescado y verduras el cual no te puedes perder en tu paso por la isla.
Fló
El flaó es uno de los postres más conocidos de las islas Pitiusas y tradicionalmente se elaboraba el Domingo de Pascua y que en la actualidad se puede encontrar durante todo el año en restaurantes y pastelerías. Se elabora a base de harina, queso fresco, anís y hierbabuena. Un rico manjar que no dejarás de probar cada vez que visites la isla.
Orelletes
Estos dulces anisados de masa frita, se consumen en momentos de fiesta y son muy apreciadas por los niños (y no tan niños). Son de textura blanda y no con la apariencia de una galleta dura. En definitiva, un perfecto desayuno ó tentempié a mitad de tarde.
